FONDUE DE QUESOS - 800 G
Mix de quesos para hacer fondue - 2 a 3 porciones
Gouda, Campeche y Pategrás
RECETA PARA FONDUE
Ingredientes
1 Fondue de quesos El Abascay
150 cc de vino blanco seco
1 cdas. de fécula de maíz
1 diente de ajo
1 cdita de Kirsch (opcional)
Preparación
1- Cortar el diente de ajo y frotar la olla para impregnar el aroma.
2- Mezclar la fécula de maíz con 2 cdas. de vino blanco y reservar.
3- Colocar el vino blanco en la olla y llevar a fuego bajo. Una vez que rompa hervor, agregar la fécula disuelta en vino sin dejar de revolver.
4- Incorporar la Fondue de quesos y continuar revolviendo en forma de ocho hasta que se fundan bien. Es importante que el queso no hierva, solo tiene que fundirse.
5- Colocar la prepración en una olla para fondue o en un bowl que la lamyenga caliente. Compañar con panes, vegetales, o lo que más te guste :)
