Quiénes Somos

Somos Rosario y Consuelo, Madre e hija. El Abascay es un pequeño emprendimiento familiar desarrollado en Brandsen, Provincia de Buenos Aires. Desde hace varios años que nos dedicamos a la producción de leche y hace poco nos animamos a emprender la elaboración de quesos artesanales, buscando darle valor a lo que hacemos. Queremos llevar a sus mesas alimentos nobles de calidad, con un sistema productivo respetuoso de la tierra y los animales. Actualmente implementamos un sistema de produccón agroecológico, en proceso de Certificación Orgánica.